Narayan’s
United Kitchens of India-Helsinki
Tinkimättömiä intialaisia reseptejä, jotka juurtuvat perinteeseen ja jotka tarjoillaan elävässä, nykyaikaisessa ympäristössä.
RUOKAFILOSOFIA
Ruoka siunauksena
Narayan'sissa ruokaan suhtaudutaan kunnioituksella. Intialaisessa perinteessa ruoka nahdaan usein Jumalan lahjana, joka valmistetaan huolella, jaetaan kiitollisuudella ja otetaan vastaan arvostuksella.
Vieraan ruokkiminen on enemmän kuin palvelua; se on anteliaisuuden ja siunauksen teko. Täytetty pöytä, tyytyvainen vieras ja tervetullut vastaanotto tuovat isannan kotiin hyvaa energiaa ja hyvantahtoisuutta tulevaan. Tama usko on Narayan'sin vieraanvaraisuuden ytimessa.
Tarinamme
Intian keittiöiden yhdistämä
Intialainen keittiö heijastaa maan rikasta kulttuuria, historiaa ja monimuotoisuutta. Jokainen alue tuo mukanaan omat makunsa, mausteensa, perinteensä ja ruoanvalmistustapansa, luoden kulinaarisen maailman, joka on täynnä väriä, lämpöä ja luonnetta. Narayan’sissa tinkimättömät intialaiset reseptit kunnioittavat perinteitä ja ne tarjoillaan elävässä, nykyaikaisessa ympäristössä. Ruokamme valmistetaan huolella aidoista mauista eri puolilta Intiaa, ja se on luotu kokoamaan ihmiset saman pöydän ääreen. Mumbain eloisilta kaduilta Keralan rauhallisille suistoille jokainen annos kertoo tarinaa perinnöstä, vieraanvaraisuudesta ja jaetusta ilosta. Kutsumme sinut kokemaan intialaisen keittiön lämmön, jossa jokainen ateria on maun, yhteisöllisyyden ja yhteyden juhla.
KEITTIOMESTARI
Konseptin takana oleva keittiömestari
Keittiömestari Narayan on kotoisin perheestä, jossa sydämellinen vieraanvaraisuus on elämäntapa. Hänen matkansa alkoi syvästä rakkaudesta kotiruokaan, minkä jälkeen hän hankki virallisen kulinaarisen koulutuksen Intiassa. Hänen uransa on kulkenut arvostettujen hotellikeittiöiden kautta, joissa hän kehitti ja loi monipuolisia intialaisia ruokakonsepteja. Vuosien varrella hän on kokannut korkea-arvoisille arvovieraille ja hionut tyyliään, joka kunnioittaa ikiaikaisia reseptejä, monivivahteista maustamista sekä maun, perinteen ja hyvinvoinnin tasapainoa. Muutettuaan Portugaliin Narayan perusti United Kitchens of India -konseptin, jonka tarkoituksena on esitellä intialaisen keittiön syvyyttä, monimuotoisuutta ja aitoutta. Konsepti on kasvanut kahdeksi menestyneeksi ravintolaksi Vilamourassa ja Almancilissa. Niissä keittiömestari Narayan on saavuttanut uskollisen asiakaskunnan erinomaisella ruoalla, aidolla lämminhenkisyydellä sekä syvällä kunnioituksella Intian kulinaarista perintöä kohtaan. Narayan’sissa tämä sama filosofia saapuu nyt Helsinkiin ja tuo saman katon alle perinteen, käsityötaidon, lämmön ja modernin intialaisen ruokakulttuurin.
