Sunnuntaibrunssi

Pehmeää munakokkelia sipulin, tomaatin, vihreän chilin, korianterin ja lämmittävien intialaisten mausteiden kera

Parsi-tyylistä kermaista munakokkelia tomaatin, vihreän chilin, korianterin ja aromaattisten mausteiden kera

Kuohkeaa friteerattua poorileipää perinteisen, miedosti maustetun perunacurryn kera

Pehmeitä höyrytettyjä eteläintialaisia riisi-linssikakkuja sambarin ja kookoschutneyn kera

Rapeita eteläintialaisia linssimunkkeja sambarin ja kookoschutneyn kera

Rapea eteläintialainen riisi-linssilettu maustetulla perunatäytteellä, sambarin ja chutneyiden kera

Rapea eteläintialainen riisi-linssilettu kookoschutneyn, tomaattichutneyn ja sambarin kera

Klassinen intialainen katuruokasuosikki mausteperunoista ja kikherneistä, viimeisteltynä kirpeällä chutneylla, tuoreilla yrteillä ja chaat masalalla

Rapea puri täytetty perunalla ja kikherneillä, tarjoiltuna virkistävän minttu- ja tamarindiveden kera

Etelä-intialainen suosikki rapeasta, maustetusta kanasta curryn lehdillä ja chilillä

Pomfret-kalaa, joka on marinoitu chilillä, kurkumalla, inkiväärillä ja aromaattisilla pohjoisintialaisilla mausteilla

Rapeaa kukkakaalia kirpeässä, mausteisessa indokiinalaisessa mantsurialaisessa kastikkeessa

Tuoreet pinaatinlehdet paistettuina talon erikoiskastikkeiden kanssa

Kikherneitä, kurkkua, tuoreita yrttejä ja granaattiomenaa, viimeistelty chaat masalalla

Silputtu porkkana tuoreilla kookos- ja sinapinsiemenillä

Jäähdyttävä jogurtti tuorekurkun ja mintun kera

Hitaasti keitetyt kikherneet täyteläisessä tomaatti-inkiväärimasalassa lämmittävillä mausteilla

Keltaiset linssit, jotka on viimeistelty kuminan, valkosipulin ja chilin tuoksulla

Etelä-intialaistyylisiä kausivihanneksia kookoksen, curryn ja sinapinsiementen kera

Suikaloitua, kerroksellista parottaa wokattuna sipulin, tomaatin ja aromaattisten mausteiden kanssa sekä valintasi mukaan kasviksilla, kanalla tai lampaalla

Jogurtissa, kardemummassa ja miedoissa mausteissa marinoitua pehmeää kanaa tandoorissa kypsennettynä

Saviuunissa paahdettua kanaa kermaisessa tomaattikastikkeessa sarviapilavoin kanssa

Tuoksuvaa basmatiriisiä kerrostettuna aromaattisilla mausteilla ja yrteillä sekä valintasi mukaan kasviksilla, kanalla tai lampaalla

Höyrytetty riisi tuoreella kookospähkinällä, currylehdillä ja miedoilla mausteilla

Höyrytetty basmatiriisi, tarjoillaan kahdelle

Aromaattinen basmatiriisi keitettynä kokonaisilla mausteilla, vihanneksilla ja tuoreilla yrteillä

Pehmeä tandoorissa paistettu naan, joka on sivelty valkosipulilla ja voilla

Pehmeä tandoori-naan, joka on viimeistelty voilla

Tandoorissa paistettua perinteistä täysjyväleipää

Pehmeitä, lämpimiä maitopalloja tuoksuvassa kardemumma-ruususiirapissa

Kermainen siivilöity jogurtti mangolla ja sahramilla

Hitaasti kypsennetty porkkana maidolla, kardemummalla ja pähkinöillä