Krispiga blomkålsbuketter vända med aromatiska kryddor och sydindisk kryddsättning.

Färska spenatblad snabbfriterade med husets specialsåser.

Friterad blomkål i het och syrlig indokinesisk sås med vitlök och paprika.

Mumbai-inspirerad panerad fisk marinerad i kustkryddor och friterad tills den blir krispig.

Traditionell sydindisk stekt fisk marinerad med chili, gurkmeja och kustkryddor.

Kryddiga friterade kycklingbitar smaksatta med curryblad, vitlök och sydindiska kryddor.

Möra kycklingbitar marinerade i yoghurt och kryddor, grillade i tandoor.

Färsspett blandade med örter och kryddor, tillagade över kol.

Mjuka och smakrika färskebab i Lucknow-stil med kungliga kryddor.

Saftiga lammkotletter marinerade med aromatiska kryddor och grillade till perfektion.

Lökfritter serveras med husets chutneyer.

Goansk wokad kål med kokos, senapsfrön och curryblad.

Okra sauterad med lök, tomat och traditionella indiska kryddor.

Långkokta svarta linser sjudna med smör, grädde och milda kryddor.

Gula linser tempererade med vitlök, spiskummin och färska örter.

En melange av indisk ost och ärter i en silkeslen tomat- och cashewsås.

Het lammcurry med rostade Kolhapuri-kryddor och fyllig sås.

Lamm tillagat i 12 timmar med rödlök och aromatiska kryddor.

Mört lamm tillagat med färska bockhornsklöverblad och aromatiska kryddor.

Sydindisk kycklingcurry med rostade Chettinad-kryddor och kokos.

Kyckling långkokt i tjock lök- och tomatmasala med djupa smaker.

Kyckling sjuden i krämig kokosbaserad curry med kustkryddor.

Räkor tillagade i syrlig kokossås smaksatt med goanska kryddor.

Traditionell fiskcurry från Kerala med kokos och tamarind.

Mild kokosmjölkscurry från Kerala med räkor, curryblad och subtila kryddor.

Nötköttscurry i Kerala-stil, långkokt med rostade kryddor och kokos.

Rökt lammrätt från desserterna i Rajastan.

Doftande basmatiris i lager med aromatiska kryddor, färska örter och säsongens grönsaker.

Doftande basmatiris i lager med aromatiska kryddor, färska örter och mör kyckling.

Doftande basmatiris i lager med aromatiska kryddor, färska örter och långkokt lamm.

Ångat ris smaksatt med färsk kokos, curryblad och milda kryddor.

Basmatiriskål serverad för två personer.

Aromatiskt ris tillagat med hela kryddor och blandade grönsaker eller örter.

Mjukt naanbröd bakat i tandoor.

Mjukt naanbr?d bakat i tandoor och avslutat med sm?r.

Lagerbakat naanbröd kryddat med ajwainfrön.

Lagerbakat paratha smaksatt med färsk mynta.

Flakigt lager indiskt tunnbröd.

Svalkande yoghurttillbehör med gurka och milda kryddor.

Varma mjölkdumplings i kardemummasirap, serverad med kardemumma, pistage och saffransglass.

Ett fat med husets egen glass.

Hemgjord glass.